ARROZ CON POLLO

ARROZ CON POLLO

Ingredientes
6 presas de pollo (entre pecho y pierna)
1 Atado de Culantro licuado
1 taza de zanahoria picada en cuadraditos
1 taza de pimenton picado en cuadraditos

100gr de Loche picado en cuadraditos

2 Cdas de ajo molido
Choclo desgranado cantidad a gusto
Sal cominos y pimienta
2 a 3 tazas de arroz
50militros de chicha de jora

Agua cantidad necesaria para el arroz ( por lo general yo uso por 1 taza de arroz 1 y 1/2 de agua, si es dos uso 2 1/2 tazas de agua)
1 cdta de aji panca
Aceite lo necesario

Preparacion

Sazonar las presas con la sal cominos y pimienta.
En una olla con aceite freir las presas por 4min, retirar.
En ese aceite freir el ajo molido, con la zanahoria el pimenton, el loche, la chicha de jora y la cdra de aji panca dejamos que se junten los sabores por un minuto e incorporamos el culantro licuado y el choclo desgranado , cuando empiece a burbujear, incorporamos las presas de pollo con el agua y dejamos cocinar por 20min.
Retiramos las presas, bajamos el fuego e incorporamos el arroz. antes de que este por secar volvemos a incorporar las presas de pollo y esperamos a que seque el arroz.

Espero les guste mi receta de arroz con pollo.